Les restes de légumes comme les fanes ou les épluchures font partie des déchets privilégiés du compost. Riches en azote, ils se marient avec les matières carbonées pour former un compost équilibré qui viendra transformer ces matières en un bel engrais. Pourtant, certains légumes ne sont pas les meilleurs amis de votre composteur. On fait le point sur les légumes qu’il faut éviter de mettre au compost.
Les épluchures de pomme de terre
Les épluchures de pommes de terre présentent des risques pour votre compost. Tout d’abord, elles peuvent être porteuses de maladies type gale commune ou verticilliose qui peuvent contaminer l’ensemble de votre compost.
C’est aussi un légume souvent traité avec un produit anti-germination. Ce dernier peut dégrader la qualité de votre compost.
Il vaut mieux les jeter dans une poubelle ordinaire ou les composter en petite quantité.
Les noyaux d’avocats
Si la peau d’avocat se composte bien, ce n’est en revanche pas le cas des noyaux qui ne se décomposent pas du tout. Réservez les pour les ordures ménagères ou mieux, pour le faire germer !
Cela est valable pour tous les noyaux de légumes.
Les peaux de légumes traités chimiquement
Les légumes du commerce sont souvent traités avec des fongicides et pesticides. La plupart de ces produits se décomposent à la chaleur du compost qui monte jusqu’à 70°c. Mais si vous constatez que le légume a été beaucoup trop traité comme cela peut être le cas avec les légumes exotiques, évitez de le composter.
L’idéal reste d’acheter ses légumes en circuit biologique ou de les cultiver au potager !
Les légumes malades
Lorsque vous nettoyez et préparez vos légumes pour le repas, si vous constatez que l’un d’entre eux est porteur de maladie, on ne le met pas au compost ! Si c’est une maladie contagieuse, le compost peut représenter un excellent environnement de culture pour la bactérie responsable et contaminer les plantes qui bénéficieront de votre humus plus tard.
