La plancha à gaz se compose généralement d’une plaque métallique très lisse qui sert à la cuisson cette dernière est reliée à une bouteille de gaz et elle possède des brûleurs sur la partie inférieure. Pour l’utiliser en cuisine il suffit d’attendre qu’elle atteigne un niveau de chaleur suffisant d’environ 250 degrés. Les planchas à gaz sont généralement en inox ainsi que de nombreux autres matériaux. Cependant le plus courant est l’inox car il peut afficher une grande résistance et durabilité. La vitesse à laquelle il peut chauffer est également plus rapide que la plupart des matériaux.

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Plancha à gaz Inox : Forge Adour – Base g60i

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La forge Adour G60i offre des capacités techniques intéressantes en matière de cuisson car sa conception est fortement axée sur les performances. Avec son châssis Inox cette plaque de cuisson représente un produit très robuste avec un design moderne et une simplicité d’utilisation. Vous pouvez facilement y préparer tous vos repas sains préférés et la large surface de la plaque permet de cuisiner de nombreux repas simultanément.

Ainsi même si vous invitez plus de 8 amis chez vous pour une fête vous n’aurez pas à vous soucier de faire attendre certains invités pour leur repas. Cela en fait un outil très pratique sans parler de la facilité de nettoyage. Et le bac ne laissera pas se perdre tous les jus savoureux de la cuisine en récupérant chaque goutte. Vous pouvez l’utiliser dans une cuisine intérieure sans problème car il peut fonctionner au butane et au propane. Cependant la conception de celui-ci suggère qu’il soit plus adapté pour la cuisson en plein air avec sa puissance qui atteint jusqu’à 7 200 W. plancha gaz inox forge adour base g60i

Nous avons testé pas mal d’itérations de plancha à gaz Forge Adour et nous pouvons dire avec certitude que c’est l’une de nos préférées. C’est un outil qui délivre assurément à la fois en termes de simplicité d’utilisation et de performances. Le seul petit problème avec elle est au niveau esthétique. En effet le connecteur de gaz n’est pas situé à l’arrière de la plancha il est plutôt placé dans la zone avant mais cela ne gêne en rien ses performances. L’épaisseur de la plaque en inox est tout à fait acceptable atteignant jusqu’à 4 mm. La taille de celui-ci fait également que vous pouvez non seulement faire plaisir toute la famille mais aussi inviter quelques amis. Il dispose également d’un caisson très solide et de haute qualité en inox ce qui signifie essentiellement qu’il n’y a pas à craindre de le laisser de côté pendant l’hiver. La G60i est un bon achat pour son prix lorsque vous souhaitez profiter de certains luxes culinaires.

Plancha à gaz en inox : Krampouz – GGCIL2AA

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Quand il s’agit de durabilité le GGCIL2AA Krampouz est l’un des meilleurs plans à gaz. L’acheter vous garantit une plaque de cuisson fiable pendant quelques années car elle est entièrement protégée par une couche d’inox. Nous nous considérons définitivement comme des fans de ce produit. Il offre des cuissons étonnantes par sa puissance et sa simplicité d’utilisation. En effet il possède un design assez intuitif.

Si vous parcourez le marché des planchas à gaz nous sommes certains que vous constaterez que le GGCIL2AA fait partie des produits les plus solides du marché. Il y a très peu de soucis en ce qui concerne les conditions météorologiques extérieures car le cadre de la plancha est en inox ce qui lui confère une grande durabilité. Cet achat garantit que vous disposerez d’une plaque de cuisson fiable pendant un certain temps. Il y a aussi peu de soucis de corrosion avec ce modèle. En effet les deux brûleurs sont moulés en acier inoxydable.

Les plus

Nous mentionnons ce qui suit :

  • Sa robustesse ;
  • Sa prise en main facile ;
  • Ses brûleurs en acier inoxydable.

Plancha à gaz en inox : Plancha Tonio – Lagoa

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La Lagoa de la marque Tonio est un assez grand modèle. En effet c’est l’un des éléments qui le distingue de l’ordre des planchas à gaz. Sa grande surface permet d’accueillir un événement avec plus de 25 personnes à table. Il atteint jusqu’à 7 800 W et la surface de cuisson peut être sectionnée en 3 parties. Le contrôle de la température est très précis et la plaque peut atteindre une chaleur suffisante en très peu de temps après avoir été allumée. Nous avons remarqué qu’il n’y a pas du tout besoin d’ajouter de matière grasse lorsqu’il s’agit de cuisiner que ce soit des légumes du poisson ou de la viande. Cela est dû au fait que la chaleur est parfaitement répartie par la plaque et les gros brûleurs. Même si elle peut fonctionner au gaz propane ou au gaz butane il n’est pas recommandé de l’utiliser pour la cuisine à l’intérieur.

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C’est un outil qui a de nombreuses qualités et qui est très facile à utiliser. Nous sommes certains que le Lagoa est une plancha idéale qui peut s’adapter à des rassemblements conviviaux même pour les grandes tables. Si vous aimez organiser des fêtes régulièrement et que vous n’aimez pas particulièrement attendre leur tour pour manger c’est la plancha à gaz pour vous.

Plancha à gaz en inox : Campingaz BF MASTER EX

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En ce qui concerne les planchas à gaz haut de gamme peu nous viennent à l’esprit mais celle qui appartient définitivement à la liste est le Campingaz Master EX. C’est un produit très innovant qui allie élégance du design et robustesse idéal pour les amateurs et les experts. La plancha est fabriquée à partir de matériaux de qualité c’est pourquoi elle est assez durable. La marque cherche toujours à améliorer les capacités de ses plaques de cuisson et elle n’a certainement pas échoué avec ce modèle car il offre d’excellentes cuissons et une puissance fantastique. Pour un produit d’une telle qualité le prix n’est certainement pas exorbitant la chaleur est également répartie de manière homogène sur l’ensemble du plateau car il n’y a pas de déperdition de chaleur. Cela est principalement dû à l’inertie thermique que possède la surface. Quant à la plaque elle est réalisée dans un matériau très résistant la fonte est d’ailleurs émaillée. Même les débutants dans la cuisine en plein air trouveront qu’il est facile de manipuler cet appareil.

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3 critères pour bien choisir votre plancha professionnelle

Votre plancha professionnelle doit être choisie avec précaution. En cause : cet équipement peut coûter relativement cher et tous les modèles ne répondent pas aux mêmes besoins (cuisson de viande ou de poisson, utilisation régulière…). Pour ne pas vous tromper et choisir la plancha la plus adéquate, voici 3 conseils pour vous guider efficacement dans votre achat.

Attention au matériau de la plaque de cuisson !

De préférence, optez pour une plaque en acier ou une plaque en chrome. Ces matériaux bénéficient d’une grande résistance, surtout le chrome qui est largement utilisé par les professionnels. Ces plaques de cuisson conviennent parfaitement à une utilisation régulière, voire intensive. 

Vous êtes un amateur de viande ? Orientez-vous plutôt vers un modèle en fonte. Cependant, sachez que l’usure de ce type de plaque sera plus rapide.

Le choix du système de chauffe

Pour préparer vos grillades de viandes et de légumes comme un chef, deux sources de chaleur existent : le gaz et l’électricité.

Une plancha qui fonctionne au gaz est facile à transporter. Elle est aussi plus performante. Cet équipement est adapté à un usage professionnel, car il permet de cuire une grande quantité d’aliments en simultanée. Sa prise est main est en revanche plus difficile. La plancha électrique, quant à elle, est facile à utiliser. Avec ce modèle, vous pouvez régler la température de cuisson grâce à un thermostat intégré. 

Notre avis ? Si vous cherchez un modèle de plancha professionnel, intéressez-vous plutôt aux modèles à gaz.

La surface de la plaque de cuisson

Une plaque lisse est parfaite pour une cuisson sans trace. Elle convient ainsi aux crustacés et aux poissons. Avec une surface de cuisson rainurée, vous pouvez marquer les aliments. Il s’agit alors de la meilleure option si vous préparez surtout de grosses pièces de viande ou des légumes. 

La meilleure alternative reste les plaques mixtes. Elles combinent les caractéristiques et les avantages des deux plaques susmentionnées !

Catégories : Mobilier de jardin

Georges

D'origine Britannique, je suis jardinier professionnel. J'ai travaillé aux quatre coins de la France dans l'aménagement et l'entretien de jardins de particuliers. Sur ce site, je vous partage ma passion pour le jardinage et vous propose de nombreux conseils pour trouver et utiliser les meilleurs outils de jardinage, décorer votre extérieur et profiter au mieux de votre terrasse. Mon objectif : vous aider à faire de votre jardin un petit coin de poésie !