Le barbecue est l’un des moyens de se retrouver entre amis et famille et passer un excellent moment autour d’un bon repas. Cependant il est vrai qu’au fil du temps on peut commencer à en avoir marre des recettes classiques de barbecue en mode brochettes de viande et de merguez. Cela peut rapidement devenir sans goût. C’est pour cette raison qu’il est recommandé de chercher à tester de nouvelles recettes spéciales barbecue. Pour vous aider dans votre recherche voici une sélection des meilleurs livres de recettes spéciales barbecue.

La bible du Barbecue de Jamie Purviance

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Ce livre a vraiment su choisir son nom. En effet c’est exactement la bible du barbecue car il va vous expliquer exactement et étape par étape tout ce qu’il faut savoir à propos de l’art du barbecue. Il aborde tous les sujets possibles aussi techniques que culinaires. Il vous expliquera point par point comment effectuer l’allumage ou simplement le nettoyage du barbecue avant de passer à l’étape un peu plus fun qui est la cuisine et les différents accompagnements.

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Ce livre n’a pas pour seul but de vous proposer des recettes utiles à cuisiner sur un barbecue loin de là. Cette bible vous apprendra à utiliser et à optimiser tous les aspects et caractéristiques de votre barbecue de la meilleure des manières. Le livre va se partager en trois parties :

  • Première partie : aspects techniques des différents appareils à barbecue selon leur mode d’alimentation (à gaz électrique etc.) ;
  • Seconde partie : techniques de cuisson des différents aliments avec plein de recettes accessibles et simples à faire (150 recettes au total) ;
  • Troisième partie : assaisonnement et marinade pour faire craquer les invités.

Super Barbecue : des conseils et des recettes hautes en couleur et en saveurs ! De Raphaël Guillot

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Le livre Super Barbecue a vu le jour dans le but de se débarrasser des recettes traditionnelles et basiques du barbecue. En effet même si cela reste bon de garder ses classiques il est également important de faire goûter à ses convives mais également et avant tout à soi des recettes assez originales pour épater les papilles.

Raphaël Guillot à travers ce livre de recettes vous fait voyager un peu partout dans le monde en vous proposant différentes recettes qui viennent des quatre coins du globe. La variété est bien au rendez-vous avec des recettes de barbecue autant sucrées que salées.

Ce qui est également très intéressant dans ce livre c’est que Guillot ne propose pas uniquement des recettes avec des explications claires et précises il n’hésite pas également à donner différents conseils en ce qui concerne les différents types de cuissons pour chaque recette mais aussi des sauces qui peuvent se marier à merveille avec les recettes. De plus l’auteur a pleinement conscience des besoins alimentaires de chacun et ainsi il propose des alternatives pour faire varier chacune de ses recettes afin que tous puissent en profiter.

Simplissime Barbecue : Les recettes au barbecue les plus faciles du monde De Jean-François Mallet

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Jean-François Mallet propose maintenant depuis des années sa collection Simplissime et simplissime barbecue vient s’ajouter à la collection. Le but est d’expliquer les recettes du barbecue en toute simplicité et de la manière la plus directe possible.

Le livre est également conçu autour d’un grand aspect visuel. En effet tout est illustré dans ce livre des ingrédients au rendu final. Cela permet de s’imaginer plus facilement la recette et donc de décider plus rapidement si nous avons envie de tester cela ou pas. Et bien évidemment cela va permettre de vous donner l’eau la bouche.

Le livre propose au total 130 recettes de barbecue différentes permettant de varier les plaisirs en bouche. Il essaie de se détacher le plus possible des recettes traditionnelles tout en gardant des ingrédients de barbecue très classiques en termes de viande. De plus il prend en compte toutes les personnes même les végétariennes en proposant des recettes spécialement dédiées pour eux. Sans bien évidemment oublier les sauces et marinades qui peuvent sublimer vos grillades.

Marmiton Barbecue (et plancha) party ! Les recettes incontournables

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Tout le monde connaît le fameux site internet Marmiton. Cela est tout fait logique étant donné qu’il figure parmi les trois premiers pour la plupart des recettes de cuisine qu’on peut rechercher sur Google. On se dirige surtout vers ce site pour ses recettes simples et rapides à faire et qui sont surtout inratables. Avec ce livre on peut dire que c’est le site internet et ses spécificités en format papier conçu en une édition spéciale barbecue.

Le manuscrit propose des recettes simples mais va diriger les petits cuistots durant toutes les recettes avec des conseils tous aussi utiles les uns que les autres. De plus il proposera de nombreux choix de variation et d’alternatives pour chaque recette afin de pouvoir avoir des recettes de plus en plus originales et aux goûts de tous.

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L’avantage de ce livre c’est qu’il ne va pas pousser énormément en originalité en effet les recettes vont d’une certaine manière rester assez classiques avec une touche d’originalité sans pour autant tomber dans l’excès. Et étant donné que les recettes sont rapides et simples à réaliser les personnes au barbecue pourront passer un maximum de temps avec les autres personnes invitées.

Le barbecue fait sa révolution ! Grillades du monde recettes végétariennes desserts sauces & dips de Audrey Doret

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Le principe de la révolution du barbecue est un peu similaire au Super Barbecue étant donné que les deux proposent des recettes de barbecue de différentes origines.

Cependant la première spécificité des recettes de cet ouvrage (qui est d’ailleurs un avantage) est que la plupart des recettes peuvent facilement être préparées en avance. Ainsi il suffit simplement de les faire cuire une fois que les invités sont là et qu’il est temps de manger. De cette manière il est donc possible de passer un maximum de temps avec ses invités et profiter avec eux au lieu de rester des heures en cuisine et devant les fourneaux.

De plus il propose une très grande variété de recettes pour tout un repas et même un dessert conçu en grillade au barbecue ce qui est très unique.

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Georges

D'origine Britannique, je suis jardinier professionnel. J'ai travaillé aux quatre coins de la France dans l'aménagement et l'entretien de jardins de particuliers. Sur ce site, je vous partage ma passion pour le jardinage et vous propose de nombreux conseils pour trouver et utiliser les meilleurs outils de jardinage, décorer votre extérieur et profiter au mieux de votre terrasse. Mon objectif : vous aider à faire de votre jardin un petit coin de poésie !